I BONORLI Toscana Rosso IGT

Next to the vineyard, you can still see the Bonorli spring that gives the name to the estate. In the past, springs were very important in Chianti, where, due to the conformation of the land, it was not easy to find spring water.

Il Podere è situato su di una collina a cavallo fra il Borro di Cepparello e il Borro di Granaio ad una altitudine di 350 m s.l.m. Vigne allevate a guyot e cordone speronato su terreni bene esposti e di varia natura (alberese, galestro, marne calcaree e argille) che donano ricchezza di aromi e complessità.

Le uve solamente diraspate lasciando integri gli acini, vengono vinificate in tini tronco-conici di piccola capacità.

Contiene solfiti

Rosso rubino intenso. Il Bonorli colpisce al naso per la sua complessità: note di frutta matura come ciliegia, melograno e more selvatiche accompagnano sentori balsamici; completano il bouquet aromi di caffè tostato e polvere di cacao amaro.
Si consiglia con: piatti a base di selvaggina come stracotti, brasati a base di cinghiale, faraona o anatra.