Dalla volontà dell’ingegner Lorenzo Motti e del ragionier Riziero Camellini di aggregare, prima 7, poi 12 vignaioli del Lambrusco e dell’Ancellotta per realizzare una nuova cantina, nasce la Cantina Albinea Canali, nei colli del Lambrusco, in provincia di Reggio Emilia. La Cantina è stata realizzata secondo un progetto all’avanguardia, senza lesinare spazio, razionale, estesa più in orizzontale che in verticale, con grandi vasche in cemento, ed un ampio tetto. Nei decenni successivi Albinea Canali arriva a contare 170 conferenti e una produzione di grande successo. Di recente, l’intervento di restauro conservativo ha messo mano alla struttura con grande attenzione all’edificio storico e all’ambiente circostante, accostandolo a moderni impianti tecnologici. Oggi, la cantina raccoglie le uve di un ristretto bacino, quasi un cru di Lambrusco, in una delle aree più pregiate per suolo e clima. I prodotti di Albinea Canali, quindi, racchiudono in sé due valenze: una qualitativa, derivando da uve selezionate nei vigneti più vocati, e una d'immagine, in quanto vini prestigiosi, confezionati con cura e ricercatezza.