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Le bollicine più famose al mondo nascono nel territorio del Prosecco Doc, prevalentemente in Veneto e Friuli-Venezia Giulia. Allegro, leggero, fresco e fruttato, amichevole, è l'incontrastato re degli aperitivi e facile da abbinare a moltissimi piatti della tradizione italiana, primi fra tutti paste risotti e pizza.