SCIÙ Susumaniello Salento IGT

Sciù è un vino elegante e strutturato, prodotto con uve Susumaniello nella zona IGT Salento. Il nome richiama la fatica del lavoro nei campi e il robusto "somarello". Le viti crescono su terreni calcarei-argillosi a 30 metri s.l.m. La vendemmia meccanica avviene nelle prime ore del mattino di settembre. Vinificato in rosso con macerazione a temperatura controllata, Sciù matura per sei mesi in barriques e botti, acquisendo un retrogusto speziato. Dal colore rosso intenso e profumo di frutti rossi con note balsamiche, al palato è elegante e ben strutturato. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, è un vino ideale per chi cerca qualità e tradizione.

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