PINOT GRIGIO Collio DOC

leggero, fresco, aromatico

Il Pinot Grigio Collio DOC è un vino che incarna l'eleganza delle colline tra Cormons e San Floriano, dove le viti di Pinot Grigio trovano il loro habitat ideale. Le condizioni pedoclimatiche favorevoli, con escursioni termiche significative, arricchiscono le uve di precursori aromatici distintivi. Dopo una vendemmia durante la prima metà di settembre, le uve vengono delicatamente diraspate e pressate per ottenere un mosto fiore che fermenta in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata. Il vino, una volta raggiunta la perfetta maturazione, riposa sui lieviti nobili per preservare la sua complessità aromatica. Dal colore giallo paglierino intenso, sprigiona un bouquet ampio con note di pera matura, sfumature di noce e un finale di melone maturo. In bocca è morbido, avvolgente, con un piacevole retrogusto di frutta a pasta gialla.

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