MERLOT Collio DOC

Il Merlot Collio DOC si distingue per la sua eccellenza, ottenuto dai vigneti ben esposti di San Floriano del Collio. Questo vino rosso intenso e lucido è frutto di un'attenta vinificazione che inizia con una macerazione a freddo delle uve diraspate e pigiate. La fermentazione avviene in serbatoi d'acciaio con frequenti rimontaggi per favorire l'estrazione di colore e polifenoli. Dopo la fermentazione malolattica in barriques e tini di rovere, il Merlot riposa per 12 mesi, sviluppando un profumo intenso di lampone, amarena, frutti rossi e spezie dolci. In bocca è secco, pieno, con un'armonia che si sposa perfettamente con un elegante fondo di confettura di frutti di bosco, mentre il sapore erbaceo diventa ancora più armonioso con l'invecchiamento.

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